Una carta de cocina peruana Inka Pasión, una fusión con las nuevas ideas del chef Jorge Chávez y los clásicos del recetario de la gastronomía de Perú, para disfrutar de un restaurante peruano en el centro de Madrid.
Una carta de cocina peruana Inka Pasión, una fusión con las nuevas ideas del chef Jorge Chávez y los clásicos del recetario de la gastronomía de Perú, para disfrutar de un restaurante peruano en el centro de Madrid.
Bao de pollo tandoori con alioli de mostaza y chipotle y cebollitas encurtidas
Bao de panceta a la bbq con tártara de yogurt, alcaparras y nabo encurtido
Bao de estofado de kale con portobellos trufados, guacamole y crujientes de boniato ( vegetariano)
Hakao de cordero al curry con salsa raita
Hakao de ají de gallina de quínoa
Poke de atún con topping a elección
Ensalada de quínoa roja con guacamole y totopos
Cebiche clásico
Cebiche a la crema de ají amarillo
Tiradito de pescado en crema de aguacate
Tiradito de atun Nikkei
Trio de causas
boquerones fritos con salsa acevichada y crema de rocoto
Tempura de verduras con salsa huasakake
Chipirones de anzuelo fritas con alioli y cremas del día
Zamburiñas a la plancha con salsa de ostras y nuestro toque cítrico
Canelón de picante de langostinos con salsa kimchi
Carrillera estofada con majado de yucas y nuestra zarza criolla
Pulpo a la parrilla con puré de patatas trufadas
Rocoto arequipeño
Seco de cordero
Ají de gallina
Lomo saltado
Croquetas rellenas de chocolate
Cheesecake de maracuyá
Suspiro barinka
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.